Οι άνθρωποι ενδιαφέρθηκαν να μετατρέψουν τους εστέρες λιπαρών οξέων σε δικαρβοξυλικά οξέα. Ωστόσο, λίγες αναφορές έχουν γίνει σχετικά με την παρασκευή σεβακικού οξέος με αυτόν τον τρόπο. Το δεκανοϊκό οξύ είναι τοξικό, κάτι που αποτελεί πρόκληση για αυτή τη διαδικασία.
Αυτή η μελέτη εξετάζει πώς αυτά τα ενδιάμεσα επηρεάζουν τη διαδικασία βιομετατροπής. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα δεκανοϊκού οξέος σταμάτησε τη μετατροπή του 10-υδροξυδεκανοϊκού οξέος σε σεβακικό οξύ. Εξετάσαμε πώς το δεκανοϊκό οξύ και το 10-υδροξυδεκανοϊκό οξύ επηρεάζουν την οδό ω-οξείδωσης. Για να φτιάξουμε περισσότερο σεβακικό οξύ, προσπαθήσαμε να απαλλαγούμε από τη συσσώρευση χρησιμοποιώντας επαγωγή δεκανίου με μια μέθοδο συνεχούς τροφοδοσίας. Ρυθμίσαμε τον ρυθμό τροφοδοσίας του δεκανίου έτσι ώστε να μην παραμένει καθόλου δεκάνιο στον ζωμό του ζυμωτήρα. Χρησιμοποιήσαμε περιορισμένη ποσότητα υποστρώματος για να προκαλέσουμε παραγωγή σεβακικού οξέος.
Ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν να προσδιοριστεί η επίδραση του δεκανοϊκού οξέος και του {{0}}υδροξυδεκανοϊκού οξέος, ιδιαίτερα της τελευταίας ένωσης, η οποία συσσωρεύεται κατά την περίοδο επαγωγής, στην οδό ω-οξείδωσης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι επί του παρόντος υπάρχουν ελάχιστες διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα. Αρχικά, η τοξικότητα του δεκανοϊκού οξέος αξιολογήθηκε σε μια καλλιέργεια φιάλης κατά την παραγωγή του σεβακικού οξέος από 10-υδροξυδεκανοϊκό οξύ (Εικ. 2). Απουσία δεκανοϊκού οξέος, το C. tropicalis παρατηρήθηκε ότι μετατρέπει πλήρως 1 g/L 10-υδροξυδεκανοϊκού οξέος σε σεβακικό οξύ μετά από 5 ώρες στην καλλιέργεια φιάλης. Ωστόσο, ακόμη και σε συγκέντρωση 0,2 g/L, το δεκανοϊκό οξύ παρατηρήθηκε ότι αναστέλλει τη μετατροπή του 10-υδροξυδεκανοϊκού οξέος σε σεβακικό οξύ. Επιπλέον, η μετατροπή του {{10}}υδροξυδεκανοϊκού οξέος ήταν σχεδόν μη ανιχνεύσιμη όταν η συγκέντρωση του δεκανοϊκού οξέος υπερέβαινε τα 0,4 g/L. Αυτά τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το δεκανοϊκό οξύ σκότωσε τα κύτταρα όταν η συγκέντρωσή του ήταν πολύ υψηλή (0,4 g/L).
Μια ανασκόπηση των δεδομένων έδειξε ότι και τα δύο ενδιάμεσα είχαν αρνητικό αντίκτυπο στην παραγωγή σεβακικού οξέος. Συνεπώς, αυτοί οι παράγοντες θα πρέπει να εξαλειφθούν προκειμένου να ενισχυθεί η αξιοπιστία της διαδικασίας.
Συμπερασματικά, η επαγωγή δεκανίου με συνεχή τροφοδοσία είναι ένα κρίσιμο βήμα στη μεγάλης κλίμακας βιομετατροπή του δεκανοϊκού μεθυλεστέρα σε σεβακικό οξύ. Ωστόσο, η τάση συσσώρευσης του 10-υδροξυδεκανοϊκού οξέος εξακολουθεί να παρατηρείται ακόμη και υπό συνθήκες περιορισμού του δεκανίου. Αυτό το εύρημα μπορεί να είναι μια πρώιμη ένδειξη ότι η οξείδωση του 10-υδροξυδεκανοϊκού οξέος αντιπροσωπεύει ένα εμπόδιο στη διαδικασία κατά τη χρήση του C. tropicalis. Για να ενισχυθεί η παραγωγικότητα του σεβακικού οξέος, η περαιτέρω διερεύνηση αυτών των φαινομένων θα μπορούσε να αποδειχθεί ανεκτίμητη.